節約のためのお弁当、無理せず頑張ります。

うちの主人は、普段は朝からの仕事なんですが、時々夜中からの出勤があります。
ここ最近はその頻度が増えてきて、今日は朝の3時起き…（２時や４時など時間が毎回バラバラで、よく体調壊さないなと思っています）
そんなわけでもう少ししたら起こします。

ここ最近の私は、仕事から帰ってきてお風呂に入って、洗濯をしつつお弁当作り。
これが日課になってきています。

こうなって思うのが
洗濯機を買い替えたときに、乾燥機能のあるのにしてよかった…めっちゃ楽です。
確かに電気代はかかると思うのですが、元々室内干しでエアコンの乾燥機モードを使っていたので、それよりは省エネかな？と。
本当は外に干したいんですけどね。


今日は、眠たいのとちょっと体調がよくないのもあって、お弁当は３色丼にしました。
普段の２色丼にお豆さんで緑を足しただけのもの（笑）
ご飯の上にそぼろとたまごとお豆さんをホイホイっと乗せるだけで素敵なお弁当に変身！
それから、朝食用（朝は軽めにしたいからサラダがいいとのことなので）として、ボイルイカとブロッコリーをタッパーに詰めました。

いつも思うのですが、本当にそぼろって便利。

これだけでもご飯が食べれるし、煮物やあんかけのトッピングとしても使えるし、何より材料費が安いのがいいですね（笑）

そうそう、今回の１kgのあいびきミンチは、このそぼろと

オムレツの素×2と、

なんちゃってミートローフ×2

焼き上がりに出た、肉汁を使ってソースを作っても良かったのですが、今回は子供も私も大好きな市販のソースを使いました。

仕出し・弁当たかの ビンゴソース350g【2本セット】 価格：1296円（税込、送料別) (2019/3/18時点) 楽天で購入 ビンゴソース。 好き嫌いが激しかった子供が、これのおかげでお肉を食べる様になりました。 私的には、ミンチ肉ととっても相性がいいと思います。 甘くて、ちょっとカレーのようなスパイシー（子供でも食べれる辛くない感じです）さが後を引きます。 お昼ご飯にちょっと味見を兼ねての試食。 これは子供用のご飯ですが、ちょっと緑が足りなかったかな。 なんちゃってミートローフ、お豆さんの緑があまり生えなくて残念でしたが、柔らかさが最高でした（笑） それから、煮込みハンバーグ用に小さなハンバーグ（冷凍）と、ピーマンの肉詰め（ピーマン３個分）を作りました。 実は私… こんなにたくさんのミンチを購入したのは今回が初めてなんです。 今まで、最高でも600g位しか購入することがなかったんですが、これからは買い物回数を減らして、出来るだけ出費をしない日を作るようにしていきたいので、ドキドキしながらチャレンジしました。 半日くらい料理の名前を考えつつ、食材表とにらめっこしたら、何とか献立を組み立てれました。 ただ、これが子供の成長にいいメニューなのかは気になりますが… 詳しい栄養とかはわかりませんが、毎日『まごわやさしい』を意識して、少しずつでも、たくさんの食材を使ったおかずを作っていけたらいいなと思っています。 今日も訪問、ありがとうございました。

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